Fwd: Amora - Araçá - Araçá Boi - Biribá - Açaí - Baru - Bacuri - Cagaita -

---------- Mensagem encaminhada ----------
De: GUILLERMO A.V.BOLAÑOS <guillermobolanos@gmail.com>
Data: 22 de setembro de 2010 08:04
Assunto: Amora - Araçá - Araçá Boi - Biribá - Açaí - Baru - Bacuri - Cagaita -
Para:

Amora do Mato

Nome Científico: Rubus cf. Brasiliensis Mart., família das Rosáceas. Nomes Comuns: amora preta, amora do mato, sarça, sarçamora. Origem: Américas. Há várias espécies, sendo que a amora preta foi primeiro cultivada nos Estados Unidos (blackberry). No Brasil, há algumas espécies, também chamadas de amora preta ou amora do mato.

A fruta apresenta sabor e cor característicos, e é utilizada ao natural ou na forma de sucos, sorvetes, geléias e licores. A versão nativa da amora apresenta sabor mais ácido que a amora preta típica dos Estados Unidos. Ao contrário da amora asiática, que é uma árvore e que é mais comumente encontrada nos jardins, a amora nativa é um arbusto, que aparência similar a roseiras (inclusive com espinhos). Os frutos são nutritivos. O chá das folhas é utilizado contra diarréia, azia, cãibra, hemorróidas, inflamações da garganta e da boca, pressão alta e diabetes. Os frutos são colhidos entre o final da primavera e todo o verão. A amora preta (blackberry) é cultivada comercialmente, principalmente no sul do país. A amora nativa, porém, não é explorada comercialmente, sendo obtida de forma extrativa em áreas de mata nativa, pela população local.

PRODUTO: POLPA CONGELADA DE AMORA A polpa é preparada com frutas selecionadas e limpas, sem adição de aditivos químicos ou açúcar. A conservação da polpa da fruta se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio). FORMA DE PREPARO DO SUCO DE AMORA Para cada sache de 100g, utilizar 1 a 2 copos americanos (cerca de 200 a 400 ml) de água potável. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. Rende 1 a 2 copos. Outras informações: A polpa congelada se conservada de forma adequada (a - 18°C ou mais frio) tem prazo de validade de 1 ano. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 60 kcal 3 Carboidratos 13,3g 4 Proteína 1,4g 2 Gordura total 0,7g 1 Fibra g 0 Sódio 0mg 0 Cálcio 32mg 3 Fósforo 19mg 3 Ferro 0,9mg 6 Vit. A 60µg 10 Vitamina C 21mg 47 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal

Araçá

Nome Científico: Psidium guineensis Swartz. SinônimoS: P. Araçá, Raddi; P pumilum; P. firmum Berg, família das mirtáceas. Nomes Comuns: Araçaí, araçá do campo, araçá mirim; araçá do Brasil; goiaba rasteira; goiabinha. Origem: América Central e Sul; sendo encontrado nos principais ecossistemas do país, na Amazônia, no Cerrado e Mata Atlântica, sendo encontrado até na região Sul. Em função de sua grande dispersão, há uma grande variedade de araçás.

Da mesma família da goiaba, é mais ácida e saborosa. É utilizada na forma de sucos, sorvetes, doces, tal como a araçazada - similar à goiabada e geléias. Também fornece mel de boa qualidade. É uma fruta rica em Vitamina C, em teores maiores que a goiaba e frutas cítricas. Na medicina popular, as raízes são utilizadas como diuréticas e antidiarréicas. As folhas novas são adstringentes, utilizadas na forma e chá como anti diarréia. Os frutos são colhidos entre a primavera e o verão. Os frutos são obtidos predominantemente de forma extrativa em áreas de mata nativa, pela população local. Não há produção comercial. Desde 1999, o Sítio do Bello iniciou um cultivo comercial em pequena escala do araçá, cujas primeiras colheitas significativas ocorrerão em 2004/2005.

PRODUTO: POLPA CONGELADA DE ARAÇÁ A polpa é preparada com frutas selecionadas e limpas, sem adição de aditivos químicos ou açúcar. A conservação da polpa da fruta se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio). FORMA DE PREPARO DO SUCO DE ARAÇÁ Para cada sache de 100g, utilizar 1 a 2 copos americanos (cerca de 200 a 400 ml) de água potável ou leite. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. Rende 1 a 2 copos. Outras informações: A polpa congelada se conservada de forma adequada (a - 18°C ou mais frio) tem prazo de validade de 1 ano. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 38 kcal 2 Carboidratos 8,0 g 3 Proteína 1g 1 Gordura total 0,2g <1 Fibra 5g 20 Sódio 0mg 0 Cálcio 14,0mg 1 Fósforo 30,0mg 4 Vitamina C 360mg 800 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal

Araçá-Boi

Nome Científico: Eugenia Stipitata McVaugh, família das Mirtáceas. Nomes Comuns: Também conhecido como Araçá do Brasil. Origem: Amazônia Ocidental, principalmente na região da Amazônia Peruana.

Apresenta sabor e aroma exóticos, sendo utilizado para sucos, doces, vinhos e geléias, além de consumido ao natural. Os frutos são colhidos, na Amazônia, praticamente durante todo ano. Os frutos apresentam de 200 a 600g, podendo chegar, porém a 1 kg, sendo que cada árvore pode produzir mais de 500 frutos. Os frutos são obtidos predominantemente de forma extrativa em áreas de mata nativa, pela população local, uma vez que não há produção comercial, apesar de seu grande potencial econômico.

Apresenta de 20 a 35 mg/100 g de polpa de Vitamina C. PRODUTO: POLPA CONGELADA DE ARAÇÁ BOI Características: A fruta do araçá boi apresenta sabor e aroma exóticos. A sua polpa é preparada com frutas selecionadas e limpas, sem adição de aditivos químicos ou açúcar. A conservação da polpa da fruta se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio). FORMA DE PREPARO DO SUCO DE ARAÇÁ BOI Para cada sache de 100g, utilizar 2 a 3 copos americanos (cerca de 400 a 600 ml) de água potável, leite ou iogurte natural. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. Rende 2 a 3 copos. Outras informações: A polpa congelada se conservada de forma adequada (a - 18°C ou mais frio) tem prazo de validade de 1 ano. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 31 kcal 2 Carboidratos 6,0 g 2 Proteína 0,7g 1 Gordura total 0,4g 1 Fibra 0,5g 2 Sódio 0mg 0 Cálcio 15,0mg 1 Fósforo 7,0mg 1 Vitamina C 10mg 20 Vit. A 600µg 100 Vitamina B1 780µg 65 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal Biribá Nome Científico:Rollinia Mucosa (Jacq.) Baill, da família das Anonáceas, a mesma da fruta do conde, atemóia e graviola. Nomes Comuns: Além de Biribá, é também chamada de fruta da condessa e pitaiá, Origem: Região Amazônica e América Central, até o México. A fruta tem sabor suave e adocicado, sendo menos doce que a fruta do conde ou a atemóia. Alguns o consideram o melhor entre as anonáceas. Os frutos são grandes chegando até 1 kg. A polpa é utilizada no preparo de sucos, sorvetes e doces. Sua árvore é relativamente grande e com copa redonda, sendo interessante para ter em pomares domésticos ou para reflorestamento. PRODUTO: POLPA CONGELADA DE BIRIBÁ Características: A fruta tem sabor suave e adocicado, sendo menos doce que a fruta do conde ou a atemóia. Alguns o consideram o melhor entre as anonáceas. A sua polpa é preparada com frutas selecionadas e limpas, sem adição de aditivos químicos ou açúcar. A conservação da polpa da fruta se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio). FORMA DE PREPARO DO SUCO DE BIRIBÁ Para cada sache de 100g, utilizar 1 a 2 copos americanos (cerca de 200 a 400 ml) de água potável, leite. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. Rende 1 a 2 copos. Outras informações: A polpa congelada se conservada de forma adequada (a - 18°C ou mais frio) tem prazo de validade de 1 ano. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 67 kcal 3 Carboidratos 19,4 g 6 Proteína 1,7g 2 Gordura total 1,3g 2 Fibra 1,6g 6 Sódio 0mg 0 Cálcio 20,0mg 2 Fósforo 32,0mg 5 Ferro 0,7mg 5 Niacina 0,6mg 4 Tiamina 0,05mg 4 Riboflavina 0,13mg 10 Vitamina C 18mg 40 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal   Açaí Nome Científico: Euterpe oleracea Mart, família das Arecáceas. Nomes Comuns: Piná; uaçaí; juçara, açaí do Pará Origem: Amazônia Brasileira. De sabor característico, é servido na forma de sucos, cremes com granola, aveia e outros ingredientes, sendo considerado potente energético. Na Amazônia, a polpa grossa do açaí é servida junto com farinha de tapióca no café da manhã como fonte de energia. A polpa é utilizada também para se fazer sorvetes, licores, geléias. Do açaí também se utiliza o palmito, que tem sabor similar ao palmito juçara (extraído ilegalmente da Mata Atlântica). É uma alternativa vantajosa para acabar com a devastação do palmito juçara da Mata Atlântica. Na medicina popular é indicado para proteger a pele e a visão e utilizado no combate à diarréia, anemia e diabetes tipo II. O palmito é utilizado como anti hemorrágico. A folha como diurética, desinfetante e contra hemorróida. A semente é considerada vermífuga. Na Amazônia é praticamente encontrado durante todo ano, embora entre fevereiro e junho diminua a sua oferta. Os frutos são obtidos predominantemente de forma extrativa em áreas de mata nativa, pela população local. Entretanto, já existem iniciativas de produção comercial do açaí. O açaí tem grande importância para a população da Amazônia como fonte de alimento e para aproveitamento de outras partes da planta como as folhas - utilizadas como palha para cobertura de casas, os cachos - como artesanato, o tronco e restos da cultura como adubo e alimentação animal, etc. Em Belém do Pará é possível encontrar em todo quarteirão uma placa indicando a venda do açaí. INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS: Rico em ferro (1,8 mg/100 g polpa) e fósforo (50 mg/100 g polpa), maior que maior parte das frutas. Também é fonte de cálcio e Vitaminas B1 e B2. PRODUTO: POLPA CONGELADA DE AÇAÍ FORMA DE PREPARO DO SUCO DE AÇAÍ Para cada sache de 100g, utilizar 1 a 2 copos americanos (cerca de 200 a 400 ml) de água potável. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. COMO FAZER UM AÇAÍ NA TIGELA Ingredientes: 3 saches de 100g de polpa congelada de açaí ½ copo americano (cerca de 125 ml) de extrato concentrado de guaraná 4 colheres de sopa de mel 3 bananas pratas médias (ou outra fruta a escolher) 1xícara de granola Forma de preparo: Bater no liquidificador a polpa congelada de açaí, o extrato concentrado de guaraná, 2 colheres de sopa de mel e 1 banana prata média até atingir consistência homogênea. Servir em tigelas médias (2 porções). Sobre a polpa obtida, cortar as 2 bananas restantes em fatias, colocar a granola e adicionar o restante do mel. Rende 2 a 3 porções. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 246 kcal 10,0 Carboidratos 5,0 g 1,2 Proteína 3,8g 7,6 Gordura total 6,0g 7,2 Fibra 16g 68,0 Sódio 0mg 0 Cálcio 70,0mg 8,5 Fósforo 55,0mg 27,0 Ferro 12mg 90,5 Vit. B1 0,36mg 24,5 Vitamina B2 0,4mg 25,0 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal   Baru Nome Científico:Dypterix alata Vog, da família das Leguminosas Nomes Comuns: Cumaru, castanha de ferro, coco feijão, cumarurana, cumbaru, meriparagé, fruta de macaco, castanha de burro, cumbary. Origem: Da Amazônia até São Paulo O fruto é de cor marrom quando maduro e consistência fibrosa. A castanha é revestida por caroço duro, que necessita ser quebrado com auxílio de ferramenta, para se obter a amêndoa interna. A amêndoa é torrada e lembra o amendoim sendo utilizado em rapaduras, paçocas, pés-de-moleque, bombons, cajuzinho, bolos, biscoitos, etc. Substitui receitas com castanha de caju, noz, amendoim, podendo ser utilizado para mistura de cereais matinais. O fruto é também considerado afrodisíaco. O óleo das amêndoas é muito fino e comparável ao azeite de oliva e é utilizado contra reumatismo, sendo considerado tônico e regulador da menstruação. É também utilizado como aromatizante de fumo. A árvore é de crescimento rápido, sendo utilizada para sombreamento de pastagens, uma vez que as folhas e frutos também servem de alimento para o gado e bastante ornamental. Apresenta madeira resistente a fungos e cupins Aplicações do baru Alimentação humana Alimentação animal Medicina Indústria cosmética Artesanato Combustível Indústria madereira/moveleira Construção civil/rural Adubação natural (leguminosa) Moirão vivo   Tabela Nutricional (equivalente a 100 g amêndoa) Amêndoa de Baru Valores VD (%) Valor calórico 606 kcal 30 Carboidratos 8,0 g 3 Proteína 26,0g 35 Gordura total 41,0g 75 Fibra 19g 76 Sódio 0mg 0 Fósforo 317,0mg 45 Ferro 5,0mg 35 Zinco 1,0mg 14 Magnésio 143,0mg 55 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal Bacuri Nome Científico: Platonia Insignis Mart., família das Clusiáceas. Nomes Comuns: Bacori, bacuriba, ibacori, ibacopari. Origem: Leste da Amazônia, sendo seu estado de origem considerado o Pará. De sabor e aroma típico, bastante aromático, é utilizado na forma de polpa para sucos, sorvetes, iogurtes, doces, geléias. Um dos produtos encontrados na região é o bombom de chocolate recheado com bacuri. Principalmente no Pará, Maranhão e Piauí pode ser facilmente encontrado nas feiras nas épocas de colheita. A polpa é macia e levemente mucilaginosa, de cor branca - amarelada. A madeira, de cor clara, é também bastante utilizada para confecção de móveis. Os frutos são colhidos entre dezembro e maio, no Pará. Os frutos tem entre 300 a 400 gramas, porém podendo chegar a 1 kg. Os frutos são obtidos predominantemente de forma extrativa em áreas de mata nativa, pela população local, apesar de seu potencial comercial. PRODUTO: POLPA CONGELADA DE BACURI A polpa de bacuri é preparada com frutas selecionadas e limpas, sem adição de aditivos químicos ou açúcar. Utiliza-se a parte central do fruto. Além da preparação de sucos, essa polpa pode ser utilizada na preparação de sorvetes, pudins, mouses, doces, etc. A conservação da polpa da fruta se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio). FORMA DE PREPARO DO SUCO DE BACURI Para cada sache de 100g, utilizar 1 a 2 copos americanos (cerca de 200 a 400 ml) de água potável, leite ou iogurte natural. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. Rende 1 a 2 copos. Outras informações: A polpa congelada se conservada de forma adequada (a - 18°C ou mais frio) tem prazo de validade de 1 ano. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 105 kcal 5 Carboidratos 22,8 g 8 Proteína 2,7g 4 Gordura total 2,0g 4 Fibra 7,5g 30 Sódio 0mg 0 Cálcio 20,0mg 2 Fósforo 36,0mg 5 Ferro 2,2mg 16 Niacina 5,0mg 30 Vitamina C 20,0mg 40 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal

Cagaita	Veja Reportagem exibida em 07/05/06 no GLOBO RURAL sobre esta fruta - clique aqui
Nome Científico: : Eugenia dysenterica, família das Mirtáceas. Origem: Cerrado Brasileiro
A fruta apresenta sabor doce e ácido, utilizado ao natural ou na forma de sucos, sorvetes, geléias e licores. A polpa fermentada tem efeito laxativo, daí a origem de seu nome. É também considerada melífera. A árvore é ornamental, sua madeira é utilizada para carpintaria, carvão e o tanino para curtumes. Da fermentação dos frutos obtém-se álcool e vinagre. Os frutos são colhidos entre setembro e outubro. Os frutos tem entre 14 a 20 g e uma árvore produz entre 500 a 2000 frutos por temporada. Os frutos são obtidos predominantemente de forma extrativa em áreas de mata nativa, pela população local.
PRODUTO: POLPA CONGELADA DE CAGAITA Características: A fruta apresenta sabor doce e ácido. A sua polpa é preparada com frutas selecionadas e limpas, sem adição de aditivos químicos ou açúcar. A conservação da polpa da fruta se dá pelo seu congelamento (recomenda-se a utilização de - 18°C ou mais frio). FORMA DE PREPARO DO SUCO DE CAGAITA Para cada sache de 100g, utilizar 1 a 2 copos americanos (cerca de 200 a 400 ml) de água potável, leite. Adoçar a gosto. Bater no liquidificador. Rende 1 a 2 copos. Outras informações: A polpa congelada se conservada de forma adequada (a - 18°C ou mais frio) tem prazo de validade de 1 ano. Tabela Nutricional (equivalente a 100 g de polpa) Valores VD (%) Valor calórico 30,0 kcal 2 Carboidratos 5,7 g 2 Proteína 0,9g 1 Gordura total 0,4g <1 Fibra 0,3g 1 Sódio 2,9mg <1 Cálcio 10,0mg 1 Fósforo 30,0mg 4 Vitamina A 44,3µg 7 Vitamina C 40,4mg 90 VD: Valores diários, referentes a uma dieta de 2000 kcal

--
GUILLERMO A.V.BOLAÑOS <guillermobolanos@gmail.com>
Vas a asistir este PPS y no te vas a arrepentir !!
VOÇÊ VAI ASSISTIR ESTE PPS, E NÃO VAI-SE ARREPENDER !!
To: Hay momentos en que vos tenés tiempo, mas este PPS no lo tenias.Te lo mandé para que lo veas y conocerás una de las frutas mas sabrosas del mundo, menos mal que me acordé de vos, si no estarias ajeno al asunto y no sabrias de que se trata en el futuro. Mas vamos a lo que te interesa, este enlace: EXISTEM MOMENTOS EM QUE VOCÊ TEM TEMPO DISPONÍVEL, MAS ESTE PPS NÃO ESTAVA COM VOCÊ AINDA.
MANDEI O MESMO PARA QUE VOCÊ VEJA, E CONHEÇA UMA DAS FRUTAS MAIS GOSTOSAS. DE CERTA FORMA, AINDA BEM QUE EU ME LEMBREI DE VOCÊ E MANDEI O PPS, DO CONTRÁRIO VOCÊ FICARIA ALHEIO AO ASSUNTO E DEPOIS FICARIA BOIANDO EM CONVERSAS DO DIA DIA, EM FUTURO NÃO MUITO DISTANTE. MAS VAMOS AO QUE INTERESSA, ESTE LINK:

http://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=aeb6c8213b&view=att&th=12541c819a629ec8&attid=0.1&disp=attd&realattid=f_g2irx8tw0&zw

Te llevará a Santa Isabel, cerca de São Paulo, ciudad donde vivo desde 1975. Aqui me conocen todos como médico, soy el mas antiguo de la ciudad. Solo que mucha gente no sabe lo que hago y explico en este PPS.
LEVA VOCÊ PARA SANTA ISABEL- NA GRANDE SÃO PAULO, CIDADE ONDE MORO DESDE 1975. AQUI SOU CONHECIDO POR QUASE TODA A POPULAÇÃO, COMO MÉDICO, SOU O MAIS ANTIGO DA CIDADE, MAS O QUE MUITA GENTE NÃO SABE É O QUE FAÇO E DESCREVO NESTE PPS.
DR. GUILLERMO AUGUSTO VEGA BOLAÑOS
CEL:11- 9937-1852 Vivo   11- 8231 - 5056 Tim
PITAHAYAS DA NICARÁGUA
(guillermobolanos@gmail.com).
VISITE: www.vejosaojose.com.br/gbolanos.htm
http://guillermobolanos.0-yo.com/index.htm
http://guillermobolanos.blogspot.com/
http://profiles.yahoo.com/
http://www.dihitt.com.br/blogs_usuario?somente=autor
http://pitahayadenicaragua.blogspot.com/

--
GUILLERMO A.V.BOLAÑOS

 <guillermobolanos@gmail.com>
CELULARES:
VIVO-11-9937-1852
TIM - 11-8231-5056

VISITE:

www.vejosaojose.com.br/gbolanos.htm